12.10.2016, 15:57

Dynia

Zanim dynia trafiła do Kasi kuchni musiała się wykazać swoimi właściwościami u Indian… To właśnie oni leczyli nią wszystkie choroby, wierzyli, że jej spożywanie pozwala zachować młodość, zdrowie i urodę. Medycyna arabska do dziś zaleca picie soku z dyni jako środku na sen. Obecnie poczciwej dyni nie przypisuje się właściwości leczniczych, chociaż… jedzenie pestek pomaga wyeliminować owsiki, tasiemca i inne pasożyty.

Dynia nie tuczy. Zawiera białko, witaminę A, trochę witamin z grupy B. Ze związków mineralnych ma wszystkiego po trochu: wapnia, żelaza, magnezu i fosforu.  Dodatkowo jest zasadotwórcza (super!) i zawiera beta karoten (to dzięki niemu dynia ma tak intensywny kolor) i który powoduje, że latem szybciej się opalamy. 

Oto przepis Kasi na zupę z dyni:

Nagrzewam piekarnik na 180 stopni, pokrojoną dynię ze skórką wykładam na blachę, obok kładę cebulę i czosnek w łupinach i pomidory w skórce. Piekę około 25 minut.

Kiedy wszystko będzie miękkie obieram  wszystko ze skóry i przekładam do bulionu (oczywiście robionego samemu).

Następnie dodaję curry, kurkumę, sól i pieprz i miksuję. Można też dodać  papryczkę chilli.

Na koniec dla aksamitności i podkreślenia smaku warto  dodać trochę masła. Zupę można podawać z prażonymi migdałami, a najlepiej prażonymi pestkami dyni.

 

SMACZNEGO!

 

Galeria:

Jesienna zupa z dyni wg naszej Kasi - rewelacyjna!
Jesienna zupa z dyni wg naszej Kasi - rewelacyjna!
Jesienna zupa z dyni wg naszej Kasi - rewelacyjna!
Jesienna zupa z dyni wg naszej Kasi - szybka i pyszna!
Jesienna zupa z dyni wg naszej Kasi - idealna na jesienny obiad!
Jesienna zupa z dyni wg naszej Kasi.
Jesienna zupa z dyni wg naszej Kasi - łatwa i szybka w przygotowaniu!
 
 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X