23.08.2018, 13:19

Zdrowa zupa z dyni

Zanim dynia trafiła do naszych kuchni musiała się wykazać swoimi właściwościami u Indian… To właśnie oni leczyli nią wszystkie choroby, wierzyli, że jej spożywanie pozwala zachować młodość, zdrowie i urodę. Medycyna arabska do dziś zaleca picie soku z dyni jako środku na sen. Obecnie poczciwej dyni nie przypisuje się właściwości leczniczych, chociaż… jedzenie pestek pomaga wyeliminować owsiki, tasiemca i inne pasożyty.

Dynia nie tuczy. Zawiera białko, witaminę A, trochę witamin z grupy B. Ze związków mineralnych ma wszystkiego po trochu: wapnia, żelaza, magnezu i fosforu.  Dodatkowo jest zasadotwórcza (super!) i zawiera beta karoten (to dzięki niemu dynia ma tak intensywny kolor) i który powoduje, że latem szybciej się opalamy. 

Przepis na zupę z dyni

Składniki

  • Dynia
  • Cebula
  • Czosnek
  • Pomdory
  • Domowy wywar z jarzyn, bulion jarzynowy 
  • Przyprawy: sól, pieprz, curry, kurkuma.
  • Papryczka chili

Wykonanie

  • Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, pokrojoną dynię ze skórką wykładamy na blachę, obok cebuli, czosnku w łupinach oraz pomidorów w skórce.
  • Pieczemy około 25 minut.
  • Kiedy wszystko będzie miękkie obieramy  wszystko ze skóry i przekładamy do bulionu.
  • Następnie dodajemy curry, kurkumę, sól i pieprz i miksujemy.
  • Do smaku można też dodać  papryczkę chili.
  • Warto dodać też  trochę masła. Zupę można podawać z prażonymi migdałami, a najlepiej prażonymi pestkami z dyni. 

SMACZNEGO!

tekst: Kasia Krauss

 
 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Sponsorzy

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera TwitterDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X