29.03.2021, 08:45

Zawierucha w Kuchni - świąteczna Babka Brioche Kouglof

Grzesiek Zawierucha, zwycięzca MasterChef, zdradza, jak przygotować na święta Babkę Brioche Kouglof.

 

Składniki:

500 g mąki

250 ml mleka (letnie)

100 g cukru

1 łyżka drożdży w proszku

¼ łyżeczki soli

2 jajka

2 żółtka jajek

150 g masła (w temperaturze pokojowej)

Masło do smarowania formy

150 g rodzynek

Około 24 sztuk prażonych płatków migdałów

Cukier puder do posypania

 

Sposób przygotowania:

  • Namoczyć rodzynki w gorącej wodzie.
  • Połączyć mąkę, sól, cukier i drożdże.
  • Dodać dwa całe jajka i dwa żółtka jajek.
  • Następnie powoli dolewamy mleko. Ugniatamy jeszcze z 10 minut.
  • Powoli dodajemy masło i jeszcze ugniatamy 10 minut.
  • Odstawiamy ciasto na 45-60 minut.
  • Na posypanej mąką powierzchnią układamy ciasto i dodajemy rodzynki, i delikatnie ugniatamy.
  • Obficie smarujemy formę masłem i posypujemy prażonymi migdałami.
  • Przekładamy ciasto i czekamy aż ponownie urośnie.
  • Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 30-35 minut.
  • Ciasto posypujemy cukrem pudrem.
 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X