16.03.2020, 08:45

Współczesna dama z herbatą

Napar z herbaty pierwsi zaparzyli i pierwsi wypili Chińczycy. Do Europy najprawdopodobniej dotarła dzięki Holendrom, chociaż już wcześniej znali ja Rosjanie. Na Wyspy Brytyjskie herbata dotarła już XVII wieku, Brytyjczycy i Irlandczycy do dzisiaj zamiast podwieczorku mają tea time, czas na herbatę z niewielkim poczęstunkiem. W Polsce pojawiła się w XVIII wieku, według „Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera, „Herbata chińska, jako napój, była za Stanisława Augusta nowością w domach arystokratycznych wprowadzaną”.

Herbata.

Napój, który pijemy wszyscy, bez ograniczeń wiekowych. Kilka faktów o herbacie. Napar z herbaty pierwsi zaparzyli i pierwsi wypili Chińczycy. Do Europy najprawdopodobniej dotarła dzięki Holendrom, chociaż już wcześniej znali ja Rosjanie. Na Wyspy Brytyjskie herbata dotarła już XVII wieku, Brytyjczycy i Irlandczycy do dzisiaj zamiast podwieczorku mają tea time, czas na herbatę z niewielkim poczęstunkiem. W Polsce pojawiła się w XVIII wieku, według „Encyklopedii staropolskiej” Zygmunta Glogera, „Herbata chińska, jako napój, była za Stanisława Augusta nowością w domach arystokratycznych wprowadzaną”. Powszechnie uważana była za szkodliwą roślinę, porównywana wręcz była z trucizną z Chin, bądź – wręcz przeciwnie – za roślinę leczniczą. Ze względu na cenę, dość długo się nie popularyzowała. Już jednak „Słownik ilustrowany języka polskiego” M. Arcta z początku XX wieku podaje, że herbata to „przyjęcie wieczorne; wieczór proszony z tańcami” – w ciągu 100 lat herbata upowszechniła się w społeczeństwie polskim pod zaborami. Polskie słowo herbata to połączenie łacińskiego słowa herba, i zlatynizowanej wersji chińskiego słowa thea; co dosłownie znaczy ‘zioło’ i ‘herbata’.

piję zieloną

cierpką herbatę

z białym kwiatem"

jaśminu

Tadeusz Różewicz, „O tej samej porze”

Herbata jest zdrowa.

O tym wszyscy wiemy. Herbata jest bogata w katechiny, które są cennymi przeciwutleniaczami, zawiera także taniny, teaninę, jony fluorkowe oraz kofeinę, teobrominę oraz teofilinę, a także niektóre witaminy: A, B1, B2, C, E i K, ponadto zielona herbata zawiera L-teaninę, który wykazuje działanie uspokajające. Herbata ma działanie pobudzające, moczopędne, zapobiega chorobom układu krążenia, ułatwia oddychanie oraz akcję serca, zapobiega rozwojowi paradontozy oraz powstawaniu ognisk miażdżycy, niektóre badania stwierdziły jej działanie przeciwnowotworowe, picie gorącej herbaty zmniejsza ryzyko zachorowania na jaskrę. Pijmy jednak herbatę z umiarem, ponieważ może działać także negatywnie: zawarte w niej fluor i glin są szkodliwe; szczawiany mogą prowadzić do uszkodzenia nerek, a kofeina może uzależnić, zwiększyć uczucie niepokoju i lęku, osłabić pamięć. Zielona herbata największą rewolucję wywołała w kosmetologii. Z wyciągu z zielonej herbaty są toniki, balsamy nawilżające, preparaty do włosów, żele pod prysznic oraz kremy. Ma właściwości przeciwdrobnoustrojowe, łagodzące stany zapalne, przyśpieszające gojenie się ran i zmniejszające obrzęki. A zapachem zielonej herbaty możemy zachwycać się… w perfumach.

Reklamowane są różne napoje

Szczególnie orzeźwia herbatka we dwoje.

Kabaret OT.TO, „Woda sodowa”

Herbaciarnie.

W Polsce XXI wieku herbaciarnie wyrastają jak przysłowiowe grzyby po deszczu. Z przyjemnością zaglądamy do herbaciarni, kupujemy smakową herbatę, a smaków jest mnóstwo, każdy znajdzie swój ulubiony smak, kupujemy też chętnie akcesoria herbaciane, kubki, filiżanki, zaparzacze, łyżeczki do herbaty... Nasze Babcie używały na przykład koszyczków do szklanek do herbaty, a często i my sami tych koszyczków używaliśmy. Szklankę do herbaty można postawić na podkładce – wydzierganej na szydełku. Też tradycja naszych Babć. Są podkładki materiałowe, okrągłe, kwadratowe, ale są też i filcowe czy korkowe podkładki pod szklanki do herbaty. To nie tylko sposób, ale i cały styl picia herbaty, celebracji herbatą. Czas, dłuższy, zaparzenia herbaty, picia gorącej herbaty, czas, kiedy herbata stygnie, to też czas, który poświęcamy bliskim nam osobom. Tego nas uczyły nasze Babcie. I chętnie spędzamy czas przy herbacie w domu, w biurze i w herbaciarni. A po herbacie możemy wykorzystać fusy – możemy ponoć wróżyć z fusów, a możemy też użyźnić kwiaty doniczkowe czy ogrodowe. Święto herbaty. Kiedy wypada? Czy już takie wymyślono?

Teraz zaś, gdy pracujemy zdalnie w domach, bo wokół szaleje koronawirus, dbajmy o siebie i pijmy więcej herbaty, ale takiej, którą możemy parzyć. Szukajmy herbaciarni w naszej okolicy i delektujmy się herbatą z naszymi najbliższymi.

 

Tekst: Anna Krauss

Cytaty pochodzą z Wikiźródeł, dane z Wikipedii.

Zdjęcie: Katarzyna Krauss

 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X