13.12.2018, 09:00

Seromakowiec z kozim serem

Pora na codzienną dawkę słodkości? A może zamiast tradycyjnego sernika upieczesz na święta sernikomakowiec...

SKŁADNIKI  NA MASĘ MAKOWĄ

  • 250 g zmielonego maku
    • 2 jajka
    • 40 g cukru
    • 3 łyżki wiórków kokosowych
    • 20 g orzechów laskowych i rodzynek
    • 3 łyżki miodu

SKŁADNIKI  NA MASĘ SEROWĄ

  • 400 g sera półtłustego
    • 90 g sera koziego twarogowego
    • 100 g śmietany 30-procentowej
    • 100 g cukru
    • 3 jajka

WYKONANIE

Przygotowanie masy makowej. Żółtka utrzyj z cukrem na jasną i puszystą masę, a białka ubij na sztywną pianę. Do maku dodaj żółtka, posiekane bakalie oraz miód. Wszystko dokładnie wymieszaj. Na koniec do masy makowej dodaj ubite białka i delikatnie wymieszaj aż połączą się składniki. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy 20 cm, której dno jest wyłożone papierem do pieczenia. Całość piecz przez 30 minut w temperaturze 170 stopni. Po upieczeniu odstaw w chłodne miejsce.

 Przygotowanie masy serowej

Sery zmiel trzykrotnie. Jajka zmiksuj z cukrem na jasną i puszystą masę, a następnie dodaj wszystkie składniki i ponownie zmiksuj, aż masa będzie jednorodna. Do tortownicy o średnicy 26 cm włóż na środek wcześniej upieczony makowiec i zalej go masą serową. Wstaw całość do piekarnika nagrzanego do 160 stopni z włączonym termoobiegiem i piecz przez około 45 minut. Ser powinien być ścięty. Po upieczeniu odstaw na bok do wystudzenia, sernik powinien lekko opaść na brzegach. Ciasto odwróć do góry dnem i podawaj dobrze schłodzone.

Przepis pochodzi z książki pt. Ciastecznik - przepisy na sezonowe ciastka i desery autor: Daniel Coceancig, wyd. Laurum 

 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Sponsorzy

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera TwitterDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X