21.09.2020, 08:45

Przepis na jesienne danie - bogactwo witaminy D i kwasów omega-3

Ryby, a szczególnie okoń nilowy to doskonałe źródło dobroczynnych kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy D, selenu oraz witaminy B6. Warto je jeść jesienią! Poznajcie mój przepis na pyszne danie, również na zimno...

Składniki:

Filet z okonia nilowego

Kasza pęczak

Cebula

Czosnek

Fasolka zielona szparagowa

Wykonanie: 

Na oleju, na patelni podsmażam cebulę i czosnek, następnie dodaję kaszę – ilość zależy od tego, co ma królować, chwilę podsmażam, następnie podlewam wodą, zaczyna się dusić, jak kasza wypije wodę, a część jej wyparuje, znowu dolewam wody, wrzucam pokrojoną na trzy części fasolkę, znowu podlewam wodą, dodaję papryczkę chilli.

Solę wedle uznania, trochę dodaję pieprzu, daje on inny smak ostrości niż papryczka. Podlewam odrobiną białego wina. Gdy kasza i fasolka są miękkie, na wierzch kładę krojony w kawałki średniej wielkości filet z okonia. Przykrywam pokrywką.

W razie potrzeby podlewam odrobiną wody. Jak widzę, że ryba jest już gotowa, posypuje wszystko drobno posiekanym szczypiorkiem.

Uwaga, pyszne również na zimno!

 

Zdjęcia/przepis: Kasia Krauss

 
 

Komentarze

Damosfera
 
A, nie wiem skąd jesteś, ale można takie ryby kupić w Makro, albo jak ja, na bazarze pod Halą Mirowską - w części Hala Gwardii :)
Damosfera
 
Ja użyłam okonia nilowego, ale będzie tu pasować dorsz również i inne białe ryby :) Mi by nie pasował łosoś :)
elzbieta
 
Witam. Danie OKej, ale gdzie dostane taką rybke ? Chyba, że użyję inną. Pozdrawiam
 
 

Dodaj Komentarz

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X