02.11.2017, 10:50

Ostatni dzwonek na wykorzystanie w kuchni świeżych grzybów

Kto może niech pędzi na targ warzywny i w koszyku przyniesie ostatnie już  w tym sezonie oferowane przez sprzedawców grzyby. Najbardziej cenione przez zbieraczy są borowiki, dlatego szefowa damosferowej kuchni Kasia Krauss wyczarowała na dziś potrawę z nich.

Borowiki zawierają witaminy A, C, D, PP i z grupy B, a także sole mineralne potasu, fosforu, wapnia, sodu i żelaza.

Mają też szereg właściwości leczniczych:

-  Wzmacniają naczynia krwionośne.

-  Obniżają poziom cholesterolu we krwi.

-  Wspierają odporność.

 

PRZEPIS NA BOROWIKI:

 

Pokrojone na pół lub ćwiartki borowiki wrzucam na patelnię, na której już się podgrzewa na maśle klarowanym czosnek, papryczka chili i czosnek.

Chwilę je obsmażam, a następnie podlewam białym winem (użyłam tego ze zdjęcia od winiarni La Vinoteque), na końcu trochę solę. 

Chwilę jeszcze duszę razem z winem i podaję z tym samym winem.

Polecam, bo to wyjątkowo pyszne i aromatyczne danie.

 

przepis/zdjęcia w galerii: Kasia Krauss

 

Galeria:

 
 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Sponsorzy

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera TwitterDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X