20.09.2018, 15:23

Jadalne kasztany to samo zdrowie

Drzewo kasztana jadalnego żyje ponad 500 lat i każe długo czekać na swoje owoce (pierwsze zbiory są po 10 latach). Kasztany zbiera się od września do końca grudnia. Te niezwykłe dary jesieni są bardzo zdrowe: zawierają białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy z grupy B,C,A. Mają właściwości przeciwzapalne, przeciwobrzękowe i działają uszczelniająco na naczynia krwionośne.

Najlepiej kupować je oferowane luzem, wybierając duże i ciężkie owoce z połyskliwą skórką. W wielu miejscach można też kupić kasztany już ugotowane. Nam najlepiej smakuje kaczka pieczona nadziewana kasztanami. 

Przepis/wykonanie

  • Kaczkę faszerujemy ugotowanymi kasztanami: można je kupić już gotowe lub zrobić to samodzielne.
  • Gotowanie kasztanów: kasztany należy umyć i każdy naciąć na wierzchu ("na krzyż"). Włożyć do garnka, zalać gorącą wodą i gotować 15-20 minut. Ugotowane kasztany wyjmujemy i ciepłe obieramy z łupiny i skórki, a następnie dodajemy świeżego estragonu.
  • Kaczkę wraz z farszem pieczemy w piekarniku w temperaturze 180 stopni, ok. 2,5 godziny, co jakiś czas lekko podlewając wodą. Aby kaczka miała ładną, złotą skórkę dobrze jest posmarować ją masłem.

  • Jeśli chcesz zjeść same kasztany, na przykład upieczone na blasze w piekarniku, należy to zrobić tak: Kasztany należy umyć, każdy naciąć z wierzchu "na krzyż", wyłożyć na blasze i piec około 20 – 30 minut.

Gdy będą miękkie są gotowe do zjedzenia!

To nasze sposoby na kasztany.

A wy? W  jakiej lubicie je wersji? 

Przepis: Katarzyna Krauss

 

 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Sponsorzy

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera TwitterDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X