19.04.2018, 14:24

Gotujemy w garnku rzymskim

Garnek rzymski to naczynie ze specjalnie wypalanej gliny dla zwolenników lekkostrawnej kuchni. Pozwala na upieczenie chleba, mięsa, ryby, warzyw czy zapiekanki bez tłuszczu i w taki sposób, by produkty dusiły się we własnym sosie. Mięsa upieczone w garnku rzymskim będą soczyste i kruche, delikatne i miękkie, a warzywa - aromatyczne. 
 

To autorski przepis Kasi Krauss na danie w garnku rzymskim. Oto szczegóły:

Do potrawy używamy:

  1. Ok. 1 kg żeber z koźlęciny
  2. 3 marchewki
  3. 2 pietruszki
  4. 2 papryki
  5. 4 cebule
  6. 10 ząbków czosnku
  7. 8 średniej wielkości kartofli
  8. 2 bardzo duże pomidory
  9. Sól
  10. Natkę pietruszki
  11. Koperek
  12. Kolendrę świeżą
  13. Papryczkę habanero

 

Wszystko wrzucamy do garnka rzymskiego uprzedniego namoczonego i wstawiam do wychłodzonego piekarnika, który nastawiamy w momencie wstawienia garnka -  na 200 stopni z termoobiegiem.

Pieczmy około 3 godzin kilka razy podlewając ciepłą wodą.

Następnie zostawiamy naczynie do ostygnięcia. 

Polecam! 

Przepis/zdjęcia: Kasia Krauss

 

 
 

Komentarze

 
 

Dodaj Komentarz

Sponsorzy

Partnerzy

Newsletter

Zapisz się na newsletter

Damosfera InstagramDamosfera TwitterDamosfera Youtube


Copyright 2014 by Damosfera
Projekt i realizacja JMC.

Używamy cookies i podobnych technologii m.in. w celu świadczenia usług i w celach statystycznych. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do plików cookies w Twojej przeglądarce, w jej ustawieniach. Jeżeli wyrażasz zgodę na zapisywanie informacji zawartej w cookies, kliknij „Zamknij”. Jeżeli nie wyrażasz zgody – zmień ustawienia swojej przeglądarki. Więcej informacji znajdziesz w naszej Polityce cookies

Zamknij X